レーズンカレーチーズマッシュポテト

レーズンカレーチーズマッシュポテト
  1. おいしそう！

料理紹介

イギリスではご飯の代わりにじゃがいもが主食！ご飯かわりにおかずに添えても、もちろんサラダ感覚でおつまみにもＧＯＯＤ！
クリーミーなマッシュポテトにパセリとチーズとレーズンが入ってエキゾチックな１品です

★材料

(2人分)

  • じゃがいも

    ２個　２４０ｇ

  • バター

    ２０ｇ

  • 牛乳

    ５０ｍｌ

  • Ａ　　チーズすりおろし

    ２０ｇ

  • Ａ　　塩

    小さじ1/4弱

  • Ａ　　レーズン（水につけて柔らかくする。

    ２０ｇ

  • Ａ　　パセリみじん切り

    大さじ大盛り２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもの皮をむき４等分にして水から茹でて柔らかくなったらざるに空け水気を切り鍋に戻す。

  2. 2.

    （火にかけず）バターを加えてマッシャー又はフォークの背で潰し牛乳を加えて木べらでよく練る。

  3. 3.

    ２の中にＡを加えて更によく混ぜ器に盛り付け、好みでカレー粉、レーズン（分量外）をトッピングして完成。

★ワンポイントアドバイス

肉料理によく合います！ぜひお試しくださいね☆このポテトを耐熱容器に入れてオーブンで焼いても美味しい♪

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！