たけのことわかめの簡単和え

たけのことわかめの簡単和え
  1. おいしそう！

料理紹介

とれたての美味しいたけのこが手に入るときはそちらをお使いください！数百倍美味しいです☆手に入らない私は水煮で作りました☆わかめが甘辛合わせたれをしっかり吸ってタケノコと一緒に食べると絶品です！

★材料

(2人分)

  • たけのこ（水煮）

    １００ｇ

  • 乾燥わかめ

    ５ｇ

  • すりごま

    大さじ１

  • Ａ　しょうゆ

    大さじ１

  • Ａ　　砂糖

    大さじ1/2

  • A 　すりおろし生姜

    1/2片

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    タケノコ水煮は一度熱湯でさっとゆでて食べやすく切る。乾燥わかめは水で戻して水気を手で絞る。

  2. 2.

    たけのこがまだ温かいうちにボウルに入れ、よく混ぜ合わせたＡを加えて和える。

  3. 3.

    ２の中にわかめ、すりごまを加えて混ざったら器に盛り付け完成。

★ワンポイントアドバイス

Ａは砂糖が溶けるように小さな泡立て器などを使いしっかり混ぜ、たけのこが温かいうちに混ぜて馴染ませる。
水煮ではなくフレッシュなタケノコを使うときは茹でてあく抜きをして下準備をしてからお使いくださいね。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！