鶏ささみの柔らか焼き～オニオン胡麻ソース

鶏ささみの柔らか焼き～オニオン胡麻ソース
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    おいしそう！

料理紹介

鶏ささみはとっても食べやすくて大好き！
薄力粉をまぶして柔らかく焼き上げましょう。
バター香る玉ねぎのうま味いっぱいの具だくさんソース☆
甘酸っぱい味なので暑い日も食欲増進です☆

★材料

(4人分)

  • 鶏ささみ

    大き目８～１０本

  • 塩

    少々

  • 胡椒

    少々

  • 薄力粉

    適量

  • バター

    ２５ｇ

  • 玉ねぎ

    1/2個　１２５ｇ

  • 酒

    大さじ１

  • Ａ　しょうゆ

    大さじ２

  • Ａ　酒

    大さじ１

  • Ａ　砂糖

    大さじ１

  • Ａ　酢

    大さじ２

  • Ａニンニクすりおろし

    1片

  • Ａすりごま

    大さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏ささみは筋を取り除き、軽く塩、コショウをして薄力粉をまぶしておく。

  2. 2.

    フライパンにバターを熱し、１を並べて中火で焼く。

  3. 3.

    ２を両面こんがり焼き、中に火が通ったら酒大さじ１を加えアルコールが飛んだら火を止め器に並べる。

  4. 4.

    鶏ささみを焼き上げた同じフライパンに中火で粗みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒める。

  5. 5.

    ４の中によく混ぜ合わせたＡを加えて沸騰させ火を止め３の上にかけて完成。今日はサラダリーフ【オプショナル】を飾りました。

★ワンポイントアドバイス

鶏ささみは焼きすぎると固くなるので注意。中火で優しく焼き上げましょう。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！