手軽に♪トマトたっぷりチキンキーマ風カレー

手軽に♪トマトたっぷりチキンキーマ風カレー
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

食材の水分とうまみで作る簡単カレー☆

★材料

(2人分)

  • 炊き立てご飯

    ２人分

  • 鶏もも肉

    １５０ｇ

  • 冷凍グリンピース

    １００ｇ

  • 玉ねぎ

    中１個

  • ピーマン

    １個

  • トマト

    小２個

  • ニンニク

    １片

  • しょうが

    １片

  • バター

    大さじ２

  • Ａ

  • カレー粉

    大さじ１

  • 塩

    小さじ1/2弱

  • 胡椒

    小さじ1/2弱

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    鶏もも肉を皮ごと包丁でたたいて細かくたたいて、トマト、ピーマン、玉ねぎは粗みじん切り、ニンニク、しょうがは細かいみじん切りにしておく。

  2. 2.

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがをよく炒め、鶏肉を加えて色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    ピーマン、グリンピース、トマトを加えて混ぜて炒めたら、Ａを加えて蓋をして約１０分加熱して、ご飯の横に盛り付けて召し上がれ☆

★ワンポイントアドバイス

すべての材料をきっちり並べて準備しておくと超簡単！

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！