ふんわり卵入り☆海老とセロリのピリケチャ炒め☆

ふんわり卵入り☆海老とセロリのピリケチャ炒め☆
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

海老のプリッ！セロリのシャキッ！卵のふわ〜〜っとやさしい食感。

★材料

(2人分)

  • ボイル海老

    大１０尾

  • セロリ 軸の部分

    ２本

  • 卵

    １個

  • 豆板醤

    小さじ１

  • ケチャップ

    大さじ２

  • ごま油

    大さじ１＋大さじ２（こちらは卵用）

  • 塩

    適量

  • 胡椒

    適量

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    海老は真ん中縦半分に切り、セロリは筋を包丁で取り、斜めに薄くスライス、とき卵（一つまみずつの塩、胡椒を入れる。分量外）を作っておく。

  2. 2.

    フライパンにごま油大さじ２を煙が出てくるまで熱し溶き卵を流しいれ、すぐに火を止めふんわり炒り卵を作って別の皿に取っておく。

  3. 3.

    フライパンにごま油大さじ１を熱し、海老を入れ豆板醤を加え混ぜセロリも加えてケチャップを入れて絡めて炒り卵を加え塩、胡椒で味を調え完成。

★ワンポイントアドバイス

すべての過程を手早く仕上げるのが美味しさの鍵。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！