スモークサーモンとズッキーニのハニーマスタードマリネ

スモークサーモンとズッキーニのハニーマスタードマリネ
  1. 112
    おいしそう!

料理紹介

ズッキーニとスモークサーモンをさっぱりマリネ☆

★材料

(4人分)

  • ズッキーニ

    大1本(約230g)

  • スモークサーモン

    100g

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 粒マスタード

    大さじ1

  • 蜂蜜

    小さじ2

  • レモン

    1/2個

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    ズッキーニを縦半分に切り、斜めに薄くスライスし、スモークサーモンを食べやすいように細かく切る。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを炒め粒マスタード、蜂蜜を加えて更に炒めて大きな皿に広げて冷ます。

  3. 3.

    冷めたら大きめのボールに移し、スモークサーモン、レモン汁を加えてよく混ぜ、冷やして完成。

★ワンポイントアドバイス

しっかり冷やして^^

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住 料理研究家 エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ! 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで!毎日、朝を迎えるのが楽しみ!そんな毎日を目指してます。(笑) 今年46歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう!