しゃきしゃき蓮根！和風ハンバーグ☆

しゃきしゃき蓮根！和風ハンバーグ☆
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

レンコンの歯ざわりが何ともいいです！

★材料

(4人分)

  • 豚挽き肉

    ４００ｇ

  • 細ねぎ

    ２本分

  • 蓮根

    ７センチぐらい

  • しいたけ

    ５個

  • たまねぎ

    半分

  • 七味唐辛子

    お好みで

  • すりごま

    大さじ４

  • 顆粒カツオだし

    大さじ２

  • 卵

    ２個

  • A

  • 貝割れ大根

    １パック

  • 大根おろし

    ５センチ分

  • ポン酢（味ポン）

    大さじ６〜８

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    大きめのボールに蓮根、しいたけ、細ねぎ、たまねぎのみじん切り、挽き肉、七味唐辛子、顆粒カツオだし、卵、すりゴマを入れてよく錬る。

  2. 2.

    ８等分して小判型に形を整える。
    フライパンにごま油を熱して、ハンバーグを両面こんがりと焼く。

  3. 3.

    おろしポン酢の材料を混ぜ合わせてタレを作るり、たっぷりハンバーグの上にかけて完成☆

★ワンポイントアドバイス

よく練りましょう。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！