こってり、激ウマ！ホタテと海老の味噌照り焼き

こってり、激ウマ！ホタテと海老の味噌照り焼き
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

コクのある味噌味でご飯にもおもてなしにもピッタリ☆

★材料

(4人分)

  • ホタテ

    ２００ｇ

  • 海老

    １００ｇ

  • 小麦粉

    適量

  • サラダ油

    大さじ２

  • A あわせ調味料

  • 酒又は白ワイン

    大さじ２

  • 味噌

    大さじ２

  • みりん

    大さじ２

  • しょうゆ

    小さじ１

  • はちみつ

    大さじ２

  • 水

    大さじ２

  • 塩、胡椒

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    Aの材料を全部ボールに入れて混ぜあわせ,ホタテと海老を塩コショウし,小麦粉をまぶします。

  2. 2.

    フライパンに油を熱して、ホタテと海老を両面火が通るまでこんがりと焼きホタテと海老をフライパンから取り出します。

  3. 3.

    フライパンに合わせ調味料を入れて沸騰させその中に海老とホタテを戻しいれて味噌ダレを絡めて出来あがり♪

★ワンポイントアドバイス

ソースは少し煮詰めたほうがおいしいです。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！