ルッコラとプチトマトのオープンベーグルトースト～クリスマスリース仕立て～

ルッコラとプチトマトのオープンベーグルトースト～クリスマスリース仕立て～
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

ベーグルの形を最大限に生かしてかわいいクリスマスリースのような１品。
ルッコラ、プチトマト、チーズの絶妙のゴールデンコンビで間違いない美味しさ！手軽にできる華やかレシピ。

★材料

(2人分)

  • ベーグル

    １個

  • プチトマト

    ３～４個

  • チーズすりおろし

    適量

  • ルッコラ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ベーグルを横半分に切る。

  2. 2.

    断面を上にして、ルッコラ、輪切りのプチトマトを均等に色よく乗せ、チーズのすりおろしを隙間に乗せていき、オーブントースターでこんがりや黄色がつき、チーズが溶けるまで焼き完成。

★ワンポイントアドバイス

好みでエキストラバージンオイルとバルサミコ酢をかけてください。
このとき少しとろみのあるバルサミコ酢がお勧めです。
ない場合は普通のバルサミコ酢、蜂蜜をブレンドしてお使いください。

★よろこばレシピ エピソード

子供が一言、「クリスマスリースみたい」と喜んでくれました。もちろん意識して作ったので大成功！

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！