フライパンで♪チキンと春キャベツのカレー風味の簡単レモン煮

フライパンで♪チキンと春キャベツのカレー風味の簡単レモン煮
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

鶏もも肉に、こっくりバターとさわやかレモン☆カレー風味で完璧！

★材料

(2人分)

  • 鶏のもも肉（骨付き）

    大２本

  • バター

    ２０ｇ

  • キャベツ

    大３枚 （約１００ｇ）

  • Ａ

  • 水

    ３５０ｃｃ

  • 白ワイン

    ５０ｃｃ

  • 固形コンソメ

    ２個

  • レモン

    1/2個〜１個

  • 市販カレールー

    約２５ｇ （ひとかけら）

  • ニンニク

    １片

  • しょうが

    １片

  • ローリエ

    ２枚

  • 蜂蜜

    大さじ２弱

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ニンニクと、しょうがはみじん切り、キャベツは食べやすい大きさに切り、レモンは端を切り落として輪切りにしておく。

  2. 2.

    フライパンにバターを熱し、鶏肉を皮を下にして焼き色をつけひっくり返し、Ａを加え、アクをすくい取り蓋をして弱火で約３０分煮込む。

  3. 3.

    キャベツを加えて、スプーンでスープソースをすくかけて、蓋をして更に弱火で１０分煮込んで完成。

★ワンポイントアドバイス

レモンの分量はお好みで♪

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住　料理研究家　エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ！ 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで！毎日、朝を迎えるのが楽しみ！そんな毎日を目指してます。（笑） 今年４６歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう！