初めて食べた熟成豚肉！氷室豚

3

おいしそう！

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。冷しゃぶですが、普通の冷しゃぶではないのです！なんとこちらの豚肉は14日熟成させた氷室豚なのです。このたび、株式会社クリマさんの氷室豚のアンバサダーをさせてもらうことになり、初めて熟成豚肉をいただきました🙌 熟成の牛肉は聞いたことがありますが、豚肉は初めてです。なぜならば豚肉は牛肉と違い、菌が増殖しやすく、熟成は不可能と言われてきたからです。しかし......