レシピブログ
【ラム肉の赤ワイン煮込み】 ①生ラム肉一口大に切り、軽く茹でて余計な脂を落とす。 ②玉葱はラム肉と同じ量をくし切りにする。 ③にんにくは皮を剥き、包丁の腹で潰す。 ④パプリカは1.5mm細切りにする。 ⑤ル・クルーゼ鍋に玉葱、ラム肉、にんにく、クローブ、赤唐辛子、ローリエ、角切りベーコン、パプリカパウダー、刻みパセリ、オリーブオイル、塩胡椒少々(煮詰める為、後で味を整えるので薄めで)、赤......
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