【沖縄風そば】豚バラ軟骨が安かったので！①豚バラ軟骨を圧力鍋に入れ、豚バラ軟骨がひ...

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おいしそう！

【沖縄風そば】豚バラ軟骨が安かったので！ ①豚バラ軟骨を圧力鍋に入れ、豚バラ軟骨がひたひたになるくらいになるまで水を入れて沸かす。 ②灰汁をしっかりとり、蓋をして圧力をかけて30分煮る。 ③30分経ったら、火を止め自然に減圧するのを待つ。 ④濃いめに作っためんつゆに、包丁の腹です潰したにんにくを2片と昆布、鷹の爪を入れて最低3時間置いておく。 ⑤万能ネギは小口切りにする。 ⑥減圧が終わ......