【ゴマ鯵丼】今が旬の鯵を、福岡のゴマ鯖風でいただきます！①刺身用鯵を三枚おろしに...

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おいしそう！

【ゴマ鯵丼】今が旬の鯵を、福岡のゴマ鯖風でいただきます！ ①刺身用鯵を三枚おろしにし、中骨を抜き、皮をひく。 ②鯵は幅1cmに切っておく。 ③白ごまを摩り、生姜はすりおろし、万能ネギは小口切り、海苔ははさみで細切りにする。 ④ボウルに醤油2、みりん2、酒1に砂糖(少し甘めの味付け)、生姜すりおろし、摩りゴマを入れて混ぜ合わせる。 ⑤鯵を入れ1時間漬ける。 ⑥皿にご飯を盛り、鯵を乗せて......