【鮎の味噌風味ペペロンチーノ】鮎の旨味と味噌の風味がにんにくとマッチした一品！鮎をほぐ... レシピあり

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おいしそう！

【鮎の味噌風味ペペロンチーノ】鮎の旨味と味噌の風味がにんにくとマッチした一品！鮎をほぐしながら食べてください～ ①今回は鮎の内臓を取り、よくぬめりや、腹の中を洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 ②圧力鍋に鮎を並べて、鮎が浸かる位の水、酒、みりん、きび砂糖、少量の醤油、味噌を入れ中火にかける。 ③沸いてきたら灰汁を取り、極弱火にして蓋をして圧力を30分かけて、火を止めて自然に減圧す......