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【ベトナム風牛肉マリネ】 ①ニンニクを微塵切り、青唐辛子を微塵切り、玉葱はスライスし水にさらし、パプリカも薄くスライス、レタスは葉を水にさらしておく。 ②ボウルにニンニク微塵切り、青唐辛子微塵切り砂糖、ナンプラー、オイスターソース、醤油少々、ゴマ油を入れ、薄切り牛肉を加えてよく揉み込み、1時間置いておく。 ③フライパンにサラダ油を引き、強火にする。 ④溶いた卵と温めたご飯を入れよくかき混......
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