白ワインで鯛のあら炊き。レシピあり

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おいしそう！

カルディで働いている私。ワインの接客をさせて頂いています。ソムリエでもないけど、好きなワインをお客様にオススメできるのは、本当に楽しいです。そんなカルディで一押しの白ワイン。『First Bottole』イタリアを代表する醸造家リカルド・コタレッラ氏が、初めて挑んだ甲州ワインなんです。魚のあら炊きには、日本酒が常識でしょうが、このワインを飲んだ時、これは、鯛のあら炊きに合う。と感じまし......