米粉で簡単、かぼちゃのグラタン

米粉で簡単、かぼちゃのグラタン
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    おいしそう！

料理紹介

寒い季節に美味しいグラタン、米粉でとろみをつけました。サラサラなのでダマになりにくくお手軽、お腹にもストンとおさまるような気が・・
コンソメ入れなくても美味しいグラタンです。
娘が、かぼちゃグラタンだー！と喜んで食べていました。夫はアツアツを食べ過ぎて口の中をヤケドしっぱなしで。それでも美味しかった！と言ってました。お好みの具材をゴロゴロ加えてお楽しみ下さい。

★材料

(3人分)

  • 鶏肉

    200ｇ

  • かぼちゃ

    200ｇ

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 米粉（波里　お米の粉手作りパンの薄力粉）

    大さじ3

  • 油

    大さじ1

  • 牛乳

    300ｇ

  • 塩こしょう

    適量

  • 塩

    小さじ1

  • ピザ用チーズ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かぼちゃは蒸しておく。レンジ加熱か、蒸し器などで柔らかくしておき、冷ます。
    鶏肉は一口大に切って酒、塩こしょう少々（分量外）をもみこむ。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンに油をひき、玉ねぎ、鶏肉を炒める。火が通ったら全体に米粉をふりかけ、なじむまで弱火で炒める。

  3. 3.

    なじんだら、牛乳を一度に加えて、沸騰させずにゆっくり混ぜてとろみをつける。

  4. 4.

    切ったかぼちゃを加えて一混ぜし、器に入れ、ピザ用チーズをちらし、トースターでこんがり焼いて完成。

★ワンポイントアドバイス

「波里　お米の粉　手作りパンの薄力粉」を使用しています。
鶏肉は鶏モモ肉でも胸肉でもどちらでもＯＫです。
ブロッコリーやコーンなどを加えても美味しいです。
トースターで焼く時にパン粉をふると焦げ目が美味しそうにつきます。

えつこさん

えつこさん

レシピを読んで理解するのが苦手でほぼ自力でレシピを組みます。完成したレシピは体感で作っているのが多いです。 材料1つだけで作るおかずは、「作り置きを作る時間がない」という極限状態の発想から生まれています。