さっくさくキッシュの朝ごはん

さっくさくキッシュの朝ごはん
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

朝からキッシュ！わくわくします！
前日のうちにパイだけ焼いておけば、朝はフィリングを詰めて焼くだけとお手軽ですよ。

★材料

(4人分)

  • 冷凍パイシート

    2枚約10㎝×18.5㎝（一枚50g）

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • ズッキーニ

    1/3本

  • 卵

    1個

  • 牛乳

    50cc

  • 塩

    小さじ1/3

  • こしょう

    少々

  • プチトマト

    2.3個

  • ナツメグ

    2ふり

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ズッキーニ、玉ねぎは薄切りに。
    トマトは適当な厚みにスライスする。

  2. 2.

    ズッキーニと玉ねぎの薄切りを少量のサラダ油で炒め、塩、こしょうをする。

  3. 3.

    2とは別に、卵、牛乳、ナツメグを混ぜておく。

  4. 4.

    冷凍パイシートを二つつなげて18㎝型に合わせてのばし、18㎝の型に敷きつめて、フォークで多目に穴を開け、アルミホイルを乗せて重石をしき200度に余熱したオーブンで15分焼き、重石をはずす。

  5. 5.

    4に2を入れ、3を注ぎ、とろけるチーズとプチトマトのスライスを乗せて200度に余熱したオーブンで再度様子を見ながら20分焼く。

★ワンポイントアドバイス

焦げないように様子を見ながら焼いて下さい。

えつこさん

えつこさん

レシピを読んで理解するのが苦手でほぼ自力でレシピを組みます。完成したレシピは体感で作っているのが多いです。 材料1つだけで作るおかずは、「作り置きを作る時間がない」という極限状態の発想から生まれています。