★材料

• 豚薄切り肉

  300ｇ

• 玉ねぎ

  1個

• しめじ

  1パック

• XO醤焼きのたれ

  60ｇ

• 塩こしょう

  適量

• 薄力粉

  適量

★作り方

1. 1.

   豚肉は一口大に切り、薄力粉を薄くまぶす。玉ねぎは繊維に直角に薄切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
   

2. 2.

   フライパンを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら端に寄せて豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらしめじを入れて炒める。
   

3. 3.

   塩こしょうしてから、XO醤焼きのたれを入れて絡める。
   

★ワンポイントアドバイス

豚肉に薄力粉をまぶしておくと、たれがよく絡みます。