カスレ。

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おいしそう！

ジャンル問わず考えたとき、私の好きな一皿のなかなか上位にくるのがカスレです。カスレはフランスの家庭料理。ちゃんとお勉強したわけじゃないので適当解釈ですが、、鶏や鴨や豚みたいなお肉類のコンフィを白いんげんやレンズ豆をコンソメなんかで柔らかく煮たのに乗せてオーブンで焼いて仕上げる、みたいな！？私解釈ではそれがカスレです。今日はお義兄さまからいただいた自家製ソーセージを、おうちに......