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#梅仕事 その2 先の豊後梅、黄色くなってから 梅干し漬けよ〜って思ってたら しばらくおいても硬く青いまま カビやら傷みが出て… 急遽青いまま梅干し漬け 梅酢は上がったけどカリカリ梅になりそう(写真なし) そして、紀州南高梅を漬ける 黄色く大粒で、甘い香り〜 つける前から美味しそう 今年は久々なので塩分18%くらい 漬け方とか、おばあちゃんの手伝いぐらいなので カビとか心配してたけど、もっと塩......
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