水キムチレシピあり

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おいしそう！

毎日の気温差が激しくてなんだか食欲がない。さっぱりしたもの食べたーい！と思い、昨年ハマって作っていた水キムチの存在を思い出しました。身体に嬉しい乳酸菌の数が3億個？とかいう情報と、なによりさっぱり美味しいので、暑い季節には欠かさず作っていました。残り野菜の処理にもなるし。私は、水400㏄に塩小さじ２、上新粉と砂糖小さじ１ずつ。酢を大さじ3という、酸味を効かせたレシピで作っていました。 ......