ふき味噌をつくろう！レシピあり

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おいしそう！

白馬で採ってきたフキノトウ。こんなにあったぁ!! 汚れを取ってキレイにしました。天ぷら用に少しよけて・・・さぁ、ふき味噌を作るぞ!! まずは熱湯に入れて３分ほど茹でまして――。冷水にとって２～３度ゆすぎ、そのまま水に浸してアク抜きします。水けをしぼったらフードプロセッサーでガガーとな。調味料は味噌１：みりん１：砂糖１だって!! まずは混ぜ混ぜ。砂糖が滑らかになるまで、弱火で加熱。......