真鱈のタルタル・フライ

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おいしそう！

皆様、いかがお過ごしですか？穏やかな陽の中でブログアップしています☆(*^^)v 今日は、ホント東京は暖かですよ♪ さて、大きな鱈（タラ）を一本買ってきました！まずはタラチリにして鍋にしてしまうのですが残った上身は塩をして2日ほど寝かします☆ 旨みのイノシン酸を回してからお料理していきますよ！それではいきますよ！トリャ～～☆ （作り方） ① 塩を回した鱈は水で洗ってから水分をよくふき取る......