ピンクドラゴンの卵に蒼ざめたデビルエッグ事件

Name: ピンクドラゴンの卵に蒼ざめたデビルエッグ事件
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 卵 5個; ウズラの卵 5個; ビーツの水煮缶の汁 適量; 冷凍ブルーベリー ひとつかみ; 茹でたジャガイモ 小1個; 粒マスタード 小さじ1; 岩塩、粗挽き胡椒 お好みで; イタリアンパセリ（飾り） 1枝分; パプリカ（飾りに赤、黄色） みじん切りで少量

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おいしそう！

料理紹介

ビーツや、冷凍ブルーベリーを使用し、茹で卵を派手な色に変身！パーティーが盛り上がる事間違いなしです♪
ハロウィンやクリスマス。大人おうち飲みでも♪

★材料
(5人以上分)

卵
5個
ウズラの卵
5個
ビーツの水煮缶の汁
適量
冷凍ブルーベリー
ひとつかみ
茹でたジャガイモ
小1個
粒マスタード
小さじ1
岩塩、粗挽き胡椒
お好みで
イタリアンパセリ（飾り）
1枝分
パプリカ（飾りに赤、黄色）
みじん切りで少量

★作り方
(30分～1時間)

1.
それぞれ、たまごは茹でて殻を剥きます
2～3個は殻を半分だけ剥きます
2.
ビーツの水煮缶から汁をじぷろっくに取り出し
茹で卵を漬けます
冷凍ブルーベリーはジプロックのなかで解凍し
良くもんで汁を出して　茹で卵を漬けます
1時間ほどで着色します
3.
卵の黄身を取り出し
マスタード
茹でたジャガイモをスプーンの背でつぶしながら
なめらかになるまで混ぜ
絞り袋に入れ、白身に詰めます。
4.
お皿に盛りつけたら、岩塩と粗挽き黒胡椒を上から
ぱらぱら降って。
5.
最後に飾り付けで、ピンクホールペパーを目のように漬けたり、
赤と黄色のパプリカのみじん切り、
イタリアンパセリを飾れば
クリスマスカラーを演出できます。