クミン団子とワンタン皮入りターメリックスープ

クミン団子とワンタン皮入りターメリックスープ
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

ただの肉団子かと思いきや　噛めば噛むほどに
カレー独特の香りとわずかな辛味を持つ　クミンがじんわり異国を連れてやってきます

スープは市販のフォーの素に
ターメリックをプラス
それだけで、ベトナムからインドに旅しているみたいな気分？

★材料

(2人分)

  • 豚ひき肉

    160グラム

  • ワンタンの皮

    12枚

  • 小ねぎ　

    3本

  • フォースープの素

    2人分

  • 水

    2カップ

  • アサリ

    10粒

  • クミン（ホール）

    小さじ1

  • ターメリック

    2グラム

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    クミン（ホール）は包丁でざっくり砕き
    フライパンで香りが立つ程度軽く炒り
    小口切りした小ねぎとひき肉と混ぜ合せ
    一口大の楕円に丸めます

  2. 2.

    鍋に水、フォースープの素、ターメリック、アサリを入れ、アサリの口が開いたら
    1を入れます

  3. 3.

    肉に火が通ったら（６分程度）
    ワンタンの皮を入れつるんと透き通ったら完成（数十秒）

★ワンポイントアドバイス

クミンのホールは面倒でもひと手間。　
炒ってから使うと断然香りがひきたち美味しいです！

★よろこばレシピ エピソード

スパイスの香りが食欲そそるね～
朝にこれ一杯でもうご馳走だね

青山　金魚さん

青山　金魚さん

家バルレシピ担当♪フリーランスドリンク&フードクリエイター/ナチュラルフードコーディネーター/料理ブロガー/元日本バーテンダー協会所属/