★材料

(4人分)

• さつま芋

  1センチ厚スライス　8枚

• ナス

  1.5センチ厚スライス　8枚

• モッツアレラ

  1センチ厚　丸く抜いたもの8切れ

• 食パン

  1枚で4個丸く抜いたもの8枚

• ミニトマト

  8個

• バター　

  小さじ2

• A　ミツカン　追いがつおつゆ

  大さじ3

• A　バルサミコクリーム

  大さじ2

• A　はちみつ

  小さじ2

• A　ドライトマト

  適宜

• A　ピスタチオ

  8粒（お好み）

★作り方

(15～30分)

1. 1.

   さつま芋をレンジ対応密封袋にレモン汁と一緒に入れ600Ｗで２分～串がすっと刺さる位柔らかくします。
   
   その間にAのソースを混ぜ合わせておきます
   

2. 2.

   耐熱皿にバターを塗り、さつま芋、ナス、モッツァレラを乗せ、刻んだピスタチオ、ドライトマトを散らし、ソースを万遍なくかけ、ミニトマトも入れます
   

3. 3.

   トースター強で8分～10分　ソースがふつふつ沸騰し、モッツァレラに焦げ目が付く位まで焼きます
   
   その間に　オリーブオイル(分量外）で丸くくり抜いた食パンをからりときつね色に揚げておきます
   

4. 4.

   器に盛りつけ、とろりと焼け耐熱皿に残ったソースを回しかけます
   

★ワンポイントアドバイス

フリットパンは食べる時にピンで刺し
カリカリ食感を楽しんで。

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