夏色爽快 夏野菜ピクルス #金魚の肴 #tapas

夏色爽快 夏野菜ピクルス #金魚の肴 #tapas
  1. 12
    おいしそう！

料理紹介

夏に元気が出るビタミンカラーの野菜たちで
爽やかピクルスを作りました

★材料

(4人分)

  • 基本のピクルス液

  • 黄色パプリカ（スライス）

    1/2個分

  • 赤パプリカ（スライス）

    1/2個分

  • ミニアスパラ

    8本

  • コンソメ顆粒

    小さじ1/2

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    小鍋に全ての材料を入れ、中火で1分前後ゆでる（少しアスパラに芯が残る位で調節してください）

  2. 2.

    冷めたら清潔な密閉容器に液ごと入れ、冷蔵庫で保管

★ワンポイントアドバイス

基本のピクルス液の作り方と材料
・GABAN　ピクリングスパイス　・・　小さじ2
・白ワインビネガー　・・・・・　300ml
・水　・・・・・　300ml
・グラニュー糖　・・・　大さじ4（調節）
・岩塩　・・・・・　適量（調節）
1：小鍋に全ての材料を入れ、沸騰させ火を止める。

★よろこばレシピ エピソード

きゃあ～～～っ　きれい！

青山　金魚さん

青山　金魚さん

家バルレシピ担当♪フリーランスドリンク&フードクリエイター/ナチュラルフードコーディネーター/料理ブロガー/元日本バーテンダー協会所属/