火を使わないレンチンだけの簡単夏麺エスニック塩かぼす鳥と冷やし地鶏つゆうどん一石二鳥でスープも付いちゃう！猛暑のお昼ごはんにも♪

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おいしそう！

料理紹介

夏麺を火を使わずレンチンだけで作り、スープまで出来る一石二鳥

★材料
(2人分)

冷凍うどん
2玉
ヤマサ地鶏旨味つゆ
1袋2食入り全量
かぼす（スライス）
2枚
万能ねぎ（小口切り）
大さじ2
A
の材料
鶏胸肉（スライス）
1枚分
ピーマン、パプリカ（スライス）
各1個分
レモングラス（乾燥）
10本
ヤマサそうめん専科塩かぼす
160ml
B
の材料
絹ごし豆腐（さいの目）
1/2丁
すりおろし生姜
小さじ1/2

★作り方
(5分未満)

1.
Bの材料をカップに入れておき、
地鶏旨味つゆは、器に注ぎ、かぼすを浮かべておきます
2.
レンジ対応の冷凍うどんをレンジ解凍し、氷水で冷やし水を切り皿に盛り、万能ねぎ、金ごま（つゆ添付品）を散らす
3.
深めの耐熱器にAを入れラップをかけ600Wレンジで鶏肉に完全に火を通し、汁は1に注ぎ、具は2の皿に盛る

★ワンポイントアドバイス

鶏肉は、数カ所刃先で刺しておくとより、味がしみ込みます。
鶏肉から、肉だしの出たレモングラス風味の塩かぼすつゆスープは、濃いようなら適度にお湯足して下さい。

★よろこばレシピエピソード

連日猛暑でもう熱帯雨林化したキッチンで火なんか使いたくなーい！って日にも簡単でいいぢゃーん！

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: 青山　金魚さん

家バルレシピ担当♪フリーランスドリンク&フードクリエイター/ナチュラルフードコーディネーター/料理ブロガー/元日本バーテンダー協会所属/

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