クミン香る　オトナ色の巣ごもりたまご　　-　スキレット料理　-

クミン香る　オトナ色の巣ごもりたまご　　-　スキレット料理　-
  1. 15
    おいしそう！

料理紹介

朝食で良く食べる巣ごもりたまごを、紫キャベツで作り、クミンを香らせたら大人のおつまみにもなる一品になりました。
タップリ100グラムの野菜をぺろりと食べちゃう
保温性が高いスキレットで黄身がお好みの固さになるのを待つ間も楽しいです。

★材料

(1人分)

  • 紫キャベツ

    100ｇ

  • ベーコン（スライス）

    40ｇ

  • ミニトマト

    4個

  • たまご

    1個

  • 塩胡椒

    小さじ1/2

  • クミン（粒）

    ひとつまみ

  • にんにく（スライス）

    1/2片分

  • オリーブオイル

    小さじ1

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    スキレットにオリーブオイル、にんにく、クミンを入れ中火の弱で加熱し、にんにくの香りが立ったらベーコンを入れ炒める

  2. 2.

    ベーコンがきつね色になってきたら紫キャベツとミニトマトを入れさっと炒める
    （トマトの皮が少し破けてくる程度）

  3. 3.

    塩胡椒で味を調え、中央にくぼみを作り
    たまごを割り入れ完成
    ※写真は薄切りバケットを添え、セージのハーブを飾りました

★ワンポイントアドバイス

たまごは余熱で白身から固まってきます
黄身は半熟のまま崩して絡めると美味しいです
塩胡椒は一緒になっているものを使用しました
ご家庭の塩胡椒で味の濃さは調節して下さい
最近は春の紫キャベツもありますので是非♪

★よろこばレシピ エピソード

ずいぶんと色っぽい巣ごもりたまご作ったねーっ♪
スキレットだと食べ終わるまで温かいのがいいね♪

青山　金魚さん

青山　金魚さん

家バルレシピ担当♪フリーランスドリンク&フードクリエイター/ナチュラルフードコーディネーター/料理ブロガー/元日本バーテンダー協会所属/