ふんわり苺のヨーグルトマフィン

ふんわり苺のヨーグルトマフィン
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

苺とヨーグルトを加えた、甘酸っぱいマフィンです。甘さは控えめで朝食にもおススメです！

★材料

(5人以上分)

  • 苺

    １００ｇ

  • バター（常温）

    ４０ｇ

  • 卵（常温）

    １個

  • 砂糖

    ６０ｇ

  • ヨーグルト

    ８０ｇ

  • ○薄力粉

    １１０ｇ

  • ○ベーキングパウダー

    小さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    苺は洗い、１/３量をすりおろし、残りはカットする。薄力粉とベーキングパウダーはふるう。オーブンを１８０℃に余熱する。

  2. 2.

    ボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーかホイッパーでふわっとなるまで混ぜる。卵を少しずつ加え、しっかり混ぜる。

  3. 3.

    すりおろした苺、ヨーグルトを加え混ぜる。半分くらい混ざったら、○とカットした苺をを加えてさっくり混ぜる。型に生地を流し、１８０℃のオーブンで約２３分焼く。

★ワンポイントアドバイス

薄力粉を加えたら、ゴムベラをきるように、さっくりと混ぜて下さい。

ゆりりんさん

ゆりりんさん

2011年7月 全国最年少・九州初の野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。日本料理や製パンに関する専門知識と技術を持ち、書籍やWEB等へ掲載する料理撮影、フードコーディネート、各種メディアへの出演のほか、飲食店のメニュー監修、執筆、商品開発など、多方面で活動中。 美容や健康、カラダの中からキレイになるレシピを得意とする。