甘夏と春野菜のサラダ

甘夏と春野菜のサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

甘夏と彩り春野菜を使ったイタリアンサラダです！

★材料

(2人分)

  • 甘夏

    １/２個

  • アスパラ

    ２本

  • プチトマト

    ４個

  • 赤ピーマン

    １個

  • 新じゃがいも

    １個

  • サニーレタス

    ２枚

  • 〇新玉ねぎみじん切り

    １/４個分

  • 〇オリーブオイル

    大さじ１

  • 〇甘夏果汁

    大さじ１

  • 〇醤油

    大さじ1.5

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    甘夏は皮を剥き、食べやすい大きさにカットし、アスパラは３ｃｍカットして、さっと茹でる。

  2. 2.

    プチトマトは半分にカット。赤ピーマンは千切り、じゃがいもはレンジで柔らかくし、小さくカット。レタスはちぎる。

    　

  3. 3.

    手順1）2）と〇を和え、お皿に盛付ける。　

★ワンポイントアドバイス

果汁も少し加えると香りがぐっと増します。

ゆりりんさん

ゆりりんさん

2011年7月 全国最年少・九州初の野菜ソムリエ上級プロの資格を取得。日本料理や製パンに関する専門知識と技術を持ち、書籍やWEB等へ掲載する料理撮影、フードコーディネート、各種メディアへの出演のほか、飲食店のメニュー監修、執筆、商品開発など、多方面で活動中。 美容や健康、カラダの中からキレイになるレシピを得意とする。