レシピブログ
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)( @sakihirocl )です。今回はシンプルな キウイのムースのレシピ ! 材料 ・キウイ 400g ・グラニュー糖 50g ・粉ゼラチン 5g ・水 25g ・生クリーム 260ml ・グラニュー糖 10g キウイはグリーンでもゴールドでも。今回はゴールドです。 ゼラチンはしっかり固まる量なので、好みの食感にあわせて減らしても○。 ・粉ゼラチン5gに水......
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