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こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)( @sakihirocl )です。今回は ライ麦とくるみのワンローフのレシピ! 材料 ・強力粉 210g ・ライ麦粉 90g ・砂糖 20g ・塩 6g ・インスタントドライイースト 3g ・水 216g ・バター 30g ・くるみ 80g 型生地比容積:3.4 型生地比容積は、自分が持ってる型に合わせて生地量を調整する目安です。 例:1680ml(1斤)÷......
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