★★★レシピ★★★ 激ウマ！　麻婆豆腐

★★★レシピ★★★ 激ウマ！　麻婆豆腐
  1. 16
    おいしそう！

料理紹介

辛味は、コチュジャンで。（ベリーホットではありません）
豆腐がたっぷり食べられる味付けにしました。

★材料

(4人分)

  • 木綿豆腐

    ２丁

  • ひき肉

    ３００ｇ

  • 玉ねぎ

    中２個

  • しょうが

    １かけ

  • 水

    １００ｃｃ

  • 片栗粉

    大さじ１

  • 砂糖

    大さじ２

  • 味噌

    大さじ２

  • コチュジャン

    大さじ１

  • 濃口醤油

    大さじ１

  • ガーリックパウダー

    小さじ１/2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豆腐をざるにあけ、水切りしておく。

  2. 2.

    その間に、玉ねぎを大き目に刻む。（だって面倒臭いから）

  3. 3.

    フライパンで、ひき肉を生姜と共に炒める。
    ひき肉は、牛でも合挽でもお好きなもので・・・。

  4. 4.

    ひき肉に８割ほど火が通ったら、刻んだ玉ねぎを合流させて、良く炒める。

  5. 5.

    調味料をどんどん投入しよく混ぜ、水溶き片栗粉でトロミを付ける。
    いったん、別容器に移動。

  6. 6.

    豆腐を炒める。
    混ぜてるうちに崩れるので、そのまんま豆腐ステーキを焼く感じで。

  7. 7.

    炒めたひき肉軍団を合流させて、よく混ぜる。

★ワンポイントアドバイス

豆腐は、勝手に崩れるがままに任せてます。
川の流れに身をまかせるように（わかりにくい？）

飾りに糸唐辛子を散らした手を洗う前に、
うっかり目をこすってしまって、
ヒリヒリしながら　この記事を書いています（涙）



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KEIKAさん

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こんにちは。KEIKAです。 たくさんのお気に入りありがとうございます。とっても励みになります。 面倒臭がりで共働きなので、手の込んだ料理はいたしません！（断言）どこででも手に入る食材で、家計に優しく、簡単、お手軽、しかも子供が喜ぶレシピを紹介します。また、ツイッター@keika1103でもぶつぶつ言っておりますので、良かったらお越しください。