鍋の宵。レシピあり

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おいしそう！

こんにちは。ビール共和国、ゆうです。昨日の夜は友達夫婦を招待して鍋会を開催。このふたりは以前職場が一緒で、今は私にランニングを教えてくれた師匠と呼ぶべき人。日頃の感謝をこめておもてなし。先ずはメニューをご紹介。塩ちゃんこ鍋。鍋用の骨付きの鶏肉を圧力鍋で調理したのがポイントです。水、酒、生姜、葱の青い部分を一緒に火にかけて灰汁を取った後、圧力をかけて20分加熱、そのまま冷まします。骨から......