さっぱり野菜ピクルス

さっぱり野菜ピクルス
  1. おいしそう！

料理紹介

沢山野菜があるときに、作り置きが出来てさっぱり食べれる一品です♪　

★材料

(4人分)

  • きゅうり

    ２本

  • 大根

    １／４本

  • ピーマン

    ２個

  • セロリ

    ３～４本

  • 人参

    １／２本

  • 酢

    ２２０ｃｃ

  • 砂糖

    大さじ３

  • 塩麹

    小さじ２

  • こぶ茶

    小さじ１と１／２

  • はちみつ

    小さじ１

  • ホワイトペッパー

    小さじ１

  • 鷹の爪

    １本

  • ローリエ

    ２枚

  • レモン汁

    ５０ｃｃ

  • 塩

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    野菜類は食べやすい大きさに切り、固い野菜（大根や人参など）は一旦塩もみをしておく

  2. 2.

    レモン汁以外の調味料を一度鍋に入れて温めて、荒熱をとっておく

  3. 3.

    鍋が冷めたら、レモン汁を加える

  4. 4.

    殺菌消毒したビンなどに野菜と調味液を入れて、冷蔵庫で保存する

★ワンポイントアドバイス

野菜類は、何でもいいと思います　量も今回作った内容で記載しましたが、まだ多くてもしっかり漬かる思います　一晩くらい漬け込んだら、いい感じで食べれますよー♪

ｍｅｇ！さん

ｍｅｇ！さん

自分・旦那ちゃまのぉ弁当ゃ、日々のご飯などを中心にＵＰしています♪　ぉバカ全開ブログでぇ～ごじゃぃまぷ＾＾ｂ