簡単、おいしい、煮崩れない煮魚の作り方レシピレシピあり

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おいしそう！

煮魚は沸騰させた煮汁に魚を入れなきゃだめ、って思っていませんか？それは大間違いです。輸送が悪くてイカレかけの魚を煮ていた時代のやり方です。そんな炊き方では皮がめくれて身もそっくり返ってしまうでしょう？冷たい煮汁に魚を入れて、ゆっくり加熱することでふっくらおいしく仕上がります。でもはそのやり方をくわしく見て行きましょう。 ...