簡単、おいしい、煮崩れない煮魚の作り方レシピレシピあり

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おいしそう！

●北國新聞、富山新聞に載ったレシピです●煮魚は沸騰させた煮汁に魚を入れなきゃだめ、って思っていませんか？それは大間違いです。輸送が悪くてイカレかけの魚を煮ていた時代のやり方です。その炊き方では皮がめくれて身もそっくり返ってしまうでしょう？冷たい煮汁に魚を入れて、ゆっくり加熱することでふっくらおいしく仕上がります。でもはそのやり方をくわしく見て行きましょう。 ...