弱火でシャキシャキ・モヤシ炒めレシピあり

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おいしそう！

おいしい野菜炒めはどう作る？油をなじませたフライパンをよーく熱し肉を入れ、色が変わったら野菜を入れて塩胡椒その他で味付け、最初から最後まで強火でフライパンを煽りまくって完成。だよね？でもそれだとね、食べ終わる頃にはキャベツもモヤシもシナシナの抜け殻みたいになっちゃわない？おまけに肉は固いし。さあ、そんなあなたにぜひお試しいただきたいのがこれから紹介する低温調理。...