初級＊１金クラス〜あんぱん＆ロールパンレシピあり

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おいしそう！

今日は初級２回目のレッスン。機械で生地作り！　の説明を主にしましたっあくまでも、教室で使用している「ちび丸君」や「スーパーコネまる」で、生地を作る場合の話ですが・・。お手持ちのホームベーカリーや手ごねでも、原理は同じですしっかりとしたグルテンの出来上がった生地と温度管理コレさえ出来たら、もう美味しいパンが焼けたのも同じこと。。って言うくらい、重要な生地作りですついつい、成型さえち......