芋煮

芋煮
  1. おいしそう！

初めて芋煮を作りました。 味噌だけではなく醤油ベースにしました。 作り方はよく分からず適当に。 ネギと人参は煮るより焼いた方が甘味が出る…ような気がするので、最初に多めの油をひいて野菜が少し焦げるくらい焼きました。 この後水を入れて煮るのですが、それだとネギはくたくたになります。 シャキッとした食感も欲しいので、仕上げの段階で生のネギを足します。 甘味担当の焼きねぎと、食感担当の生ネギのW使い。......