塩麹チキンと彩りスチーム野菜、ディルらっきょうタルタルソース♪

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おいしそう！

今日の夕飯は宮崎鷄のモモ肉をにんにくしょうがのすりおろし、塩麹、こしょうでモミモミしてしばらく冷蔵庫で寝かせて…。その間に里芋、じゃが芋、さつま芋、人参、ブロッコリーなど野菜を蒸し器に。寒いこの季節、ふかしたてのおいもは何よりのごちそう古漬けのらっきょう、ケッパーの酢漬け、ディル、ゆで卵をみじん切りにしてマヨネーズで和えてタルタルソースに。塩麹に漬けこんだ鶏肉を皮目からフライパンでソテ......