ほうとう0330／Hoto 30 Mar.

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おいしそう！

甲州名物ほうとう両親が山梨出身なので、子供のころから割とメジャーな食べ物でした。かぼちゃ、青菜、キノコなど、残っている野菜をなんでも入れてみそ仕立てでスープを作ります。豚のばら肉を入れると美味しいですが、山梨のほうとう屋さんには猪、すっぽんなどを入れたほうとうもあります。ほうとう用の麺を入れ、柔らかくくたくたになるくらい煮て食べるのが好みです。ほうとうの麺がもう一つあるから、次はお......