テシーン地方の郷土料理Cazöla(カッツォーラ)

38

おいしそう！

週末には、連れがたまに夕食を作ってくれます。このCazölaは、スイスの南にあるテシーン地方の郷土料理でそのことを紹介しているのを車の移動中にラジオで聞き作ることにしたみたいです。^^ このカッツォーラ、冬のお野菜がたくさん入りそこに赤ワインをたっぷりと注いで豚肉(スモークされたお肉はだめです!!)うちはスペアリブを入れ少なくても２－３時間はゆっくり時間をかけて煮込みます。これといっ・・......