蒸し焼きで旨み倍増レシピあり

西宮の野菜レストラン「ギューム」の料理を参考にして、STAUBの鍋で野菜の蒸し焼きです。STAUBの鍋ならではの調理法ですね。水は入れず野菜の水分だけで焼きあげます。厚鍋でじっくりと蒸し焼きされた野菜は甘味が凝縮されてさらに美味しくなります。冷蔵庫の野菜をかき集......

料理好きがこうじて始めた料理教室は10年をもって一服。今は生徒さんに背中を押されて始めたブログが楽しくて！♪ 日々の出来事と共に、楽しい美味しいをご一緒できたら嬉しいです。まだまだパワフル全開中のおばあちゃんです。

spicemagic195さん