煎り酒出汁(あん)　　20 レシピあり*

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おいしそう！

今回は、お料理のレシピではないんですが、とっても重宝する調味料をご紹介しますしょう油のような、でもしょう油でなく、、、ポン酢のような、でもポン酢でない、、、優しくやわらかく、甘みと酸味と出汁の香りの効いた万能調味料で、日本酒にもとっても合いますよ ≪煎り酒出汁（あん）≫ ＜材料＞作りやすい分量 ●酒 300cc ●梅干し 1個 ●塩小1/4～1/3（梅干しの塩分により調整）・み......