自家製酵母冷凍保存

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おいしそう！

おいらの家の自家製酵母は、ライ麦ルヴァンライ麦粉をスターターにして小麦粉と水で育てていくやつ 2種類とか管理できないので… 果物などから作った酵母は最近は殆ど育てていませんおいらは一時帰国で年に一度は旅に出るその度に酵母をダメにしたり、そうならない様に、使い切ったりでも、家に戻って来てイチから酵母を作るのは時間がかかる… すぐにでも、パンが食べたいのにさで、今月上旬に一時帰国し......