秋のたぬき丼♪ レシピあり

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おいしそう！

揚げ玉と天かすの違いはよくわからないが、美味しい天ぷら屋さんの揚げ玉は素晴らしい。スーパーの惣菜コーナーにある、１パック５０円だって、真面目なお店の揚げ玉は立派な食材である。そもそも、捨ててしまう天かすをためといて利用するとは日本人の叡智の賜物である。たぬきとは”タネヌキ”。タネ（具材）ヌキ（抜き）が語源とされるが、なかなかどうして、天かす、揚げ玉はオイシイ具材だと思う。たぬき丼は二度目の登場で......